香港君悦咖啡厅—海南鸡饭

    圣诞节不能放假，唯有提早与老爸庆祝，老爸喜欢高档食府，又喜欢吃鸡，特地带他往君悦吃口碑不错的海南鸡饭。

    回想二十多年前，君悦刚开业不久，曾到咖啡座光顾，给我的印象不错，服务员年青貌美，男的俊朗，女的标致，装修以黑色和金色为主，富丽堂煌，典雅高贵，食物水准高，但如今............，自己也多了个士啤呔，廉颇老矣！期间也来过数次，食物仍可保持水准，咖啡室廿多年来都是老样子，没装修过，所有窗口台的海景还因填海而消失，这天天色阴霾密布，室内暗暗沉沉，酒店竟然灯也不亮一盏，也许是向应低碳活动。

    一心陪老爸吃城中有名的海南鸡饭，收费$235，也不理会是否城中最贵的海南鸡饭，只希望趁老爸身体还可以，带他到处吃他喜欢的，只要他吃得开心，我又负担得来便是，毕竟到了若干年纪，健康只会走下坡，活得一天赚得一天。海南鸡饭送来了，黄澄澄的鸡皮发着亮光，确是令人垂涎，老爸选了鸡髀，鸡肉是去骨的，他试了一件後说鸡很滑，三种酱汁都喜欢，「冬瓜汤热腾腾，味道很好，油饭很香。」是他的评语，相信他是满意的。
 

     我点了焗蘑菇，炒菠菜，胡萝卜粉卷，收费$220，一点也不便宜，但若是有水准也不打紧，谁知说难听一点，这道菜连「意粉屋」也会做得比他好。两件粉卷包着杂菌，馅料本是不错，有蘑菇和羊肚菌，羊肚菌气味芳香，是西餐的矜贵食材，用白酒和轻忌廉炒过，以一块薄班戟 (crepe) 包着，垫以炒菠菜和三条小胡萝卜，味道不错，问题出自两块薄班戟，一块焗至半黑了像锺无艳，而另一块则全黑像包丞，焦黑一片，卖相奇差，也许不是来自大厨的手笔，而是厨房小厮的杰作，但最难明是这副德相也可通过各级人员，送到客人面前，不是水准回落，是甚麽？
 

人手不足也许又是一个问题，甫坐下想要两杯暖水约十五分钟才送来，服务又不是很体贴，食物放下便走，甚麽说话也没说，到後来另一位又无厘头送了两次牙签来。
 

     侧闻沙田，尖沙嘴凯悦相继开幕，是否精英被抽调了往他店而有所影响则不得而知，我只知我吃得很不满意，虽然老爸的海南鸡饭不错，但点点滴滴的总和，不得不给个喊脸。