四款营养餐帮孕妇补锌：桂圆猪心、萝卜煲红蟹

      产妇分娩时主要靠子宫收缩，而子宫肌肉细胞内atp酶的活性，取决于产妇的血锌水平。如果缺锌，就会降低子宫的收缩力，增加分娩痛苦和出血量；加之產后新陈代谢加快，锌的消耗增加。因此，孕产妈咪发生缺锌的几率高达30%。如果在怀孕期间尤其在產前注意补锌，就会使体内有一定量的锌贮备。这样，既利於分娩又有助于产后康复。
    补锌的最佳途径是食补，所以，孕產妈咪应注意多吃一些富锌食物，如牡蠣、紫菜、虾皮、动物内脏、蛋黄、豆类、芝麻酱、花生、核桃、苹果（报价）等。
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    桂圆猪心
    原料：桂圆肉、猪心、薑、胡椒、 绍酒、盐等。
    做法：
    1.将猪心剖开，去掉脂肪、筋膜，再将桂圆肉洗净，薑切片；
    2.将猪心汆水、过凉，然后加入桂圆肉、薑片及适量水；
    3.转小火煮，调好味。
    萝卜煲红蟹
    材料：红蟹200克，萝卜300克，薑片、葱段各5克、柱侯酱10克，黄糖5克，盐3克，鸡粉5克。
    做法：
    1.将红蟹剖洗乾净，保留蟹膏，先用刀斩去蟹爪，再斩成大块待用。
    2.萝卜去皮，切成三角形大块。
    3.将萝卜、薑片、葱段同放入煲内，加清水500克煲滚，再放入调料煮至萝卜熟透，加入红蟹用猛火煮2分鐘便成。

    核桃仁燉乌鸡
    原料：乌鸡半隻、核桃仁75克、枸杞、葱薑、花椒、绍酒等。
    做法：
    1.乌鸡洗净切块，汆水，去浮沫；
    2.加核桃仁、枸杞、花椒、绍酒、盐、葱薑等，同煮；
    3.再开后转小火燉，至肉烂。
    芙蓉鸡丝
    原料：鸡脯肉200克，鸡蛋清4个，胡萝卜丝、火腿丝、精盐、绍酒、味精、鲜汤、湿淀粉、植物油各适量。
    做法：
    1、鸡脯肉切成丝，加精盐、湿淀粉上浆；鸡蛋清加精盐、味精、绍酒、鲜汤、湿淀粉打匀，倒入鸡脯肉丝、胡萝卜丝，搅拌均匀。
    2、锅上火放油烧热，倒入蛋清鸡脯肉丝，用手勺轻轻推动蛋白至凝固成型，鸡脯肉丝成熟，倒入漏勺沥油。
    3、锅复上火，鲜汤烧沸，加精盐、绍酒、味精，湿淀粉勾欠，倒入芙蓉鸡丝，颠翻均匀，撒上火腿丝即可装盘。