香港美食推荐——坤记煲仔小菜
2011-12-02 香港自由行一站通
真正的炭炉煲仔饭，在香港已经不多。吃煲仔饭不该太重视材料，更不需要一个 什么甜酱油，但就要求一煲靓饭。刚从炭炉烧出来的煲仔饭，焗起已闻到饭香， 是平常的炭炉煲仔饭所不能替代的。在本地云云炭炉煲仔饭店中，个人觉得这里 是水平最高的一间。
煲仔饭方面，一共点了五煲，先点了田鸡骨 、白鳝滑鸡、腊味油鸭及窝蛋牛肉。 煲仔饭都是逐煲逐煲这样拿来的，先沿煲边下一点酱油，焗一会就可以吃。都说材料是配角，饭才是一切。这里的饭香味十足，粒粒分明不会一块块的情形出现，吃起上来，偏干身和较硬，正合个人口味。上桌前下了生油摇煲，所以饭焦是可以轻易的铲起又加入饭中一起吃。人多，每人每煲都只分得一小碗饭，正好是少吃多滋味，这里的煲仔饭，是高水平的。几款配料，仍然喜欢最传统的腊味油鸭，腊味的油份及香味渗进饭内，是别的材料比不上的，所以最后追加的一煲润肠饭也很快吃个煲底朝天 。
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菜式推介:白鳝滑鸡煲仔饭，红烧班腩煲和豆腐鱼头汤煲
地址:西环皇后大道西236号和益大厦地下1号铺(桂香街旧铺侧)
查询电话： 852-28037209
交通:电车德辅道西金坤大厦下车,向东边街步行至东边街和皇后大道西交界处,然后向右步行2-3分钟
来源:互联网 责任编辑：丽
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